自古我国中医就有春季养肝的传统。中医认为，春季万物生发，树木生长，五行属木；而肝脏在五行中也属木，因此春季是最适宜养肝养生的季节。

肝主疏泄，包括两方面的作用，一是调畅气血，二是调畅情志。春天阳气生发，肝气应春，也应该是活跃的，如果肝脏功能失常，肝气郁结，气血的运行就会受到影响，出现气滞血瘀的病症，如冠心病、高血压、脑中风等。肝气不舒影响到情绪，就会出现头痛、急躁易怒、鼻子出血等病症。因此，春季应注重养肝，保持心情的舒畅，以顺应肝气伸展，条达的个性。

在情志方面，中医理论认为，肝在志为怒，怒伤肝。因为肝的生理特性是主疏泄，主升发，所以说人的心情舒畅、气血调和，肝功能就正常，人体就健康无病；反之，若心情抑郁，导致肝气郁结也会发生疾病。所以，注重调畅情志，保持心情愉悦，切忌情绪郁闷，愤然恼怒，这是春季养肝的一大关键。

但养肝不能盲目，要得法。春季在养肝调理时容易走入误区。有人以为：只要是补药，就对身体有益，这是错误观念，首先要了解该不该养，然后知道怎样养才适合自己。

情志抑郁，胸闷不舒，食欲不振等肝郁症状，应该疏肝。

疏肝理气食疗方：

1、玫瑰花蕾膏

材料：玫瑰花蕾100克，红糖500克。

做法：将100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煎煮20分钟后，滤去花渣，再熬成浓汁，加入克红糖，熬成膏状即可。

功效：玫瑰花蕾入药具有行气活血的功效，常用于胸胁胃脘胀痛、经前乳房胀痛、损伤淤阻疼痛以及消化不良、月经不调等症。将玫瑰煎膏制好后放入冰箱，每天服用1～2茶匙，可舒肝活血，长期食用对于经前乳房胀痛者更有效。

2、生麦芽饮

材料：生麦芽200克。

做法：生麦芽200克放入砂锅内，加水300毫升，煮沸后文火煎煮20分钟，滤出药液，再加水200毫升，沸后再煮10分钟，滤出的药液与第1次药液混合即可。

功效：生麦芽有回乳、健脾消食、疏肝解郁作用。

春季是“百草发芽，百病发作”的季节，一些代谢本来旺盛、毒素内积的人，外在的阳气引动内热，很容易造成升发太过的现象，从而导致肝阳上亢，有头痛，头昏晕，耳鸣耳聋，易激动，面部烘热 ，口燥咽乾，失眠等现象，这时我们就要平肝。

平肝养阴食疗方：

1、太子参大枣陈皮茶：

太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放进砂锅内，加适量水煎汤，去渣取汁。代茶，频频饮用，可连接冲泡3-5次，有理气和胃的功效。

2、枸杞茶：

枸杞10克。洗净后放杯中，注入沸水，盖上杯盖，待2-3分钟即可。有益肾养肝的功效。

3、砂仁鲫鱼汤：

鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。

“肾为肝之母”，肾藏精，肝藏血，肝血必须依赖于肾精的滋养；只有肾精充足，肝脏藏血和疏泄功能才正常；若肾精亏损，就会导致肝血不足，疏泄功能失常，此时则应滋肾补血养肝。

养肝首选药食同源方，我国传统医学认为药食同源，食物与药物一样，均有自己的偏性，具有酸、苦、甘、辛、咸五味，寒、热、温、凉四气。在调养时必须要注意自己的体质和具体症状，随便乱进补，治不了病，甚至会有害无益。

在进补的同时，还需保持心情舒畅、饮食平衡、适当锻炼，利用春季生发之机给身体带来的健康机遇。

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