科学研究表明，大蒜对预防胃癌和肠道癌特别有效。将大蒜切碎或者捣碎，并且在食用前放置10分钟，可使其发挥最大功效。

同大蒜一样，葱也具有强大的抗癌特性，可抑制肿瘤的形成。

正常的细胞以正常的方式结束生命，而癌细胞则发生分裂和繁殖。姜含有特殊的植物营养素，可以促使癌细胞死亡。

西兰花、花椰菜和卷心菜都富含可以预防癌症的植物营养素。但是不能把它们煮的过久，否则其功效会大大降低。

不同的真菌对人体健康产生不同的作用，但几乎所有真菌都可预防癌症。

这是我们已知的最古老的水果之一，其富含能对抗癌症的消炎抗氧化剂。

姜黄中含有植物营养素，可以帮助对抗癌症，阻止癌细胞扩散。

绿茶具有显著的抗癌功效，并已经过实验验证。此外，绿茶对预防高血压也具有一定功效。

黑巧克力中含有多酚，它是对抗癌症的重要物质。